ИСТОРИЯ И МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ
Винодельня «САЛЛА ЭСТЕЙТ» была создана в 2010 г. Она находится в селе Блысково, муниципалитет Провадия. Село расположено в самом сердце известного Провадийского плато Сырта, всего в 60 км. от г. Варна. Недалеко от поселка возвышается естественно защищенная средневековая крепость Мухалийско кале, в отвесных скалах которой высечен Скальный монастырь, датированный XII-XIV вв., а в пещере Тыпаните (барабаны), обитаемой еще в каменной эпохе, при каждом ударе слышится эхо как звук барабана.
При обработке земли до посадки новых виноградников, в этом районе были обнаружены греческие и римские монеты из Мизии и Фракии, фрагменты глиняной посуды и керамики, датированные от IV в. до н.э. до XIX в., которые свидетельствуют о существовании большого винного рынка.
СОТРУДНИКИ
В 2010 братья Иван Иванов и Георги Анастасов основали винодельню Салла Эстейт, и сегодня они ее хозяева. Оба они имеют долголетнюю карьеру в банковском и финансовом секторах. После их ухода у них родилась идея сделать маленькую бутиковую винодельню. Господин Георги Анастасов открыл еще и масштабный сельскохозяйственный бизнес в селе Блысково, которым он и сегодня руководит.
Главный технолог винодельни с момента ее создания – инженер Анелия Христакиева – один из ведущих энологов Болгарии. Госпожа Христакиева окончила Институт пищевой промышленности в Пловдиве. Она имеет более 20 лет опыта в самых успешных винодельнях Болгарии и множество отличий и медалей, полученных за вина, которые она создает. В 2018 г. она попала в тройку трех финалистов, выдвинутых как лучших энологов Болгарии.
Агроном–консультант по выращиванию виноградников Салла Эстейт – итальянец Франческо Фоголин. Мы считаем честью поручить качество виноградников профессионалу его уровня и с опытом, приобретенным в винодельнях в районах с вековой традицией виноделия – такие как Италия, Румыния и другие страны Европы.