?Винено-дегустационна вечер със Salla Estate и Pizza La Bocca
?гр. Варна, ул. Никола Вапцаров 5 (ТЦ Чайка)
⌚️30.01.2019 – 19:30ч
✅За резервации: 0895 591 280
Шеметният поход на ризлинга
Да се поздравим с награда от „Световното по вино“ – сребърен медал за Ризлинг Barrel aged, рек. 2015. Добрата новина дойде от далечен Китай, където 2018-та година се проведе пътуващия винен конкурс Concours Mondial de Bruxelles. Винарска изба Salla estate се оказа единствената българска изба с медал за бяло вино от сорта Ризлинг и единствения награден производител от Дунавската равнина. Световното признание е голямо и това ще спомогне повече хора да посегнат към това благородно вино, което до скоро бе в графата “само за ограничен брой посветени консуматори”.
Според много от винените критици ризлингът е безапелационно най-великият сорт за бяло вино в света. Той е хамелеон по природа и в ярка степен изразява мястото, където е отгледан, а когато е отлежавал във френски дъбови бъчви като нашия резултата е богато вино с красив, наситен, блестящ цвят. Ризлинг Barrel aged притежава развит цитрусов букет, вкусът е балансиран с нежни нюанси на ванилия, масло и печен дъб.
Салла Eстейт – лидер сред българските вина на DiVino
На специална церемония бяха връчени Наградите на DiVino за 2017 година. В категория Най-добро бяло вино победител е Salla Estate Chardonnay Barrel Aged 2013. За поредна година нашата изба получава признание, тъй като след големия финал Chardonnay Barrel Aged 2013 е класирано на трето място от дегустационната комисия. Постижението е голямо, защото това е първото бяло вино достигнало такава висока позиция в генералното класиране.
Ето как са описали нашето вино и неговия създател:
„ Зад това фино и сложно вино стои една елегантна дама – Анелия Христакиева, енологът на Салла Естейт, чиято работа видимо се отличава с изключителна чистота, с минимална намеса върху суровината и запазване естествените аромати и киселини на гроздето. Ето защо всеки път е удоволствие да дегустираме нейните вина! “
Награди от конкурса Chardonnay du Monde® 2017
24-тия годишен конкурс Chardonnay du Monde® се проведе 8-10 Март 2017 г. във винарското имение на Института Пастьор в Saint-Lager във винената област Бургундия,Франция.
При кандидатствали 706 вина от 38 страни, Chardonnay du Monde® е най-големия в света конкурс, гарантиращ престиж за всяко наградено вино.
Въпреки голямата конкуренция и двете наши вина бяха оценени подобаващо.
Сребърен медал за Chardonnay barrel aged, реколта 2013 – бяло сухо вино, отлежавало в дъбови бъчви, което според журито притежава отличен баланс между сортовия аромат и дискретната дъбова нотка.
Младото ни вино Chardonnay No oak, реколта 2016 получи оценка 19, съответстваща на бронзов медал.
Награда за младото ни Шардоне, реколта 2015
В конкурса The Balkans International Wine Competition 2016 нашето вино Chardonnay No oak 2015 получи бронзов медал.
Малката изба с големия златен медал
Снимки от награждаването на Concours Mondial de Bruxelles 2016:
Винен „Оскар“ за SALLA Cabernet Franc 2013
SALLA Cabernet Franc 2013 спечели Голям златен медал от Concours Mondial de Bruxelles, а с него и повече самочувствие и повече приятели на Българското вино по света. 23-тото издание на световния конкурс през 2016 година се проведе в Пловдив. Това е най-престижният независим винен конкурс в света, единственият пътуващ конкурс в Европа и единственият международен конкурс, в който се прави допълнителна проверка на наградените вина, за да се гарантира последователност при качеството. След три дни на сляпа дегустация на вина от цял свят и раздаване на оценки резултатите за българските изби са изключителни – 109 медала, 4 от които Големи златни.
Два златни медала от конкурса „Винен индекс“ 2015
С нови медали се окичи „Салла естейт“ на годишния кръг на конкурса „Винен индекс“ за 2015 год. Отличените вина са „Каберне фран“ 2013 с голям златен медал при червените вина и „Шардоне барел ейдж“ 2012 със златен медал при белите вина. Според регламента в края на всяка година вината, които са се представили най-добре в сезонните класации, участват във финален кръг за определяне „Вино на годината“ в категориите червено, бяло и розе.
В сезонните сесии бяха наградени и други наши вина: „Салла Розе“ 2014 беше обявено за Розе на Сезон ПРОЛЕТ, а „Салла Ризлинг“ 2014 получи Сребърна звезда.
Престижния конкурс се организира от Националния институт за изследване на виното и спиртните напитки в партньорство с Националната лозаро-винарска камара и Софийската търговско-промишлена камара. Вината се оценяват от енолози, журналисти пишещи за вино и винени наблюдатели по 100 бална точкова система, на „сляпа“ дегустация.
Награди от „The Balkans International Wine Competition 2015“
The Balkans International Wine Competition ежегодно се провежда в София, като естествен център на Балканския полуостров. В конкурса участват винопроизводители от всички балкански страни. А журито се състои от световни винени експерти от Великобритания, Франция, Италия, Холандия и др. Тази година награди получиха следните наши вина:
Каберне фран 2013 – Златен Медал
Шардоне barrel aged 2012 – Бронзов Медал
Пино ноар 2012 – Бронзов Медал
Шардоне No oak 2014 – Бронзов Медал
2-ро място в „DiVino Top 10” за 2015
Salla Estate Cabernet Franc 2013 е първи подгласник в DiVino Топ 10 за 2015 с 91 точки и DiVino рейтинг 4. DiVino.bg e сайт за вино и винена публицистка, идеен проект на винени журналисти и критици, доказали с годините професионализма си и огромната си лична страст към виното. Официалният DiVino рейтинг представлява оценка по 100-точковата система и се дава от комисия, състяща се минимум от 4 души. Вината за класацията се дегустират от всички членове на дегустационния екип, изключения не се допускат.
Сребърният медалист Salla Estate Cabernet Franc 2013 е описан по следния начин:
Много плътен, непрогледен пурпурночервен цвят. Носът е сладостен и атрактивен с ликьорени нотки (crème de cassis), кожа, черен шоколад, дим и захаросана череша. Стегнато, заоблено и плътно в устата с много фини, кадифено меки танини и с великолепен, зрял плод във вкусовия аромат. Завършва със силно изявена сладка ванилия и дим в послевкуса. Вино със сериозен потенциал и атракция. (2016-2020). 2 300 бутилки.
Благодарим за високата оценка, както на нашето вино, така и за цялата изба:
http://www.divino.bg/statii/divino-%D1%82%D0%BE%D0%BF-10-2-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%BE
27-място в „DiVino Top 50” за Salla Estate Pinot Noir 2013
Сайта DiVino.bg публикува годишната си класация за 2015 и нашето вино Salla Estate Pinot Noir 2013 е едно от трите вина в класацията направени от сорта Пино ноар. Журито е отредило достойното 27-мо място за нашия представител.
Ето как са описали красивия му цвят и отличен вкус:
Красив, бистър керемидено червен цвят. Съблазнителен нос с нотки на горска ягода, сладка ванилия, опушено дърво, сушено месо и бор. Елегантно, свежо и гъвкаво със сатенено гладки, но доста мощни танини и соленоват, супер дълъг, благороден финал. Отлично, сортово пино с характер и потенциал. (2015-2020).
